חמארה תלפיות

השף גיא בז׳ור

כמה מילים על המסעדה:

מסעדת תלפיות הינה מסעדה השוכנת בליבו של שוק תלפיות בחיפה ומתגאה בתפריט עונתי של ים ושדה. התפריט של המסעדה משתנה תכופות לפי שלל הדייגים והירק העונתי. 4 שפים נפגשים כל שבוע ויוצרים מנות חדשות בהתאם לגלם. כמו כן המסעדה מתהדרת בתפריט יין של 130 יינות שנבחר כל שנה ע״י בעל המסעדה שיותאם למנות השפים ולחיכו של הלקוח.

כמה מילים על השף:

גיא בז׳ור שף מסעדת תלפיות. גיא בז׳ור נולד בשנת 1980 יליד ארגנטינה. שף בז’ור התחיל את דרכו בכלל כמנהל פרויקטים בחברת הנדסה אזרחית בעל תואר במנהל עסקים והנדסה אזרחית. בשנת 2012  בז׳ור החליט ללכת אחרי אהבת ילדותו ושם פעמיו לעולם הקולינריה ולמטבח. את צעדיו הראשונים הוא החל אצל משה שגב ״שגב קונספט״ עד שהטמיע את בסיסו של העולם הקולינארי וסיים כמנהל מטבח. בשנת  2018 שף בז׳ור נכנס לצוות המטבח של תלפיות בכדי להמשיך להתמקצע ולשים את חותמו בסגנונו המדוייק והציורי. כאשר במקביל שף בז׳ור מנהל ארוחות פרטיות ללקוחות קצה. כיום שף בז׳ור מנצח על ניהול המטבח ויצירת מנות באופן משתנה כל שבוע בהתאם לתנובת הים והשדה בטכניקות משתנות ונלמדות יום ביומו.
 

חמארה תלפיות

 
רחוב סירקין 28, חיפה 

 

שעות פעילות: 
ימים א' עד ה': תפריט בוקר: 8:30-12:00 תפריט ים 12:00-22:00
יום שישי: תפריט בוקר 8:00-11:30 תפריט ים: 12:30-17:00

 

במסגרת שבוע צרפת יהיו סרוויסים מסודרים:
צהריים: סבב ראשון: 12:30, סבב שני: 15:00
ערב: סבב ראשון 19:00, סבב שני: 21:00 

 

טלפון של המסעדה: 04-6992296

 

אתר אינטרנט: לחצו כאן

עמוד פייסבוק: לחצו כאן

הירשמו לניוזלטר

logo_ambassade_4-UPDATED.jpg
IF_BlocMarquePays_1ligne_Pantone_IFI.jpg
Business France_logo2.jpg
RARA_logo_carré.jpg

sofrenchsofood2020 Powered by Tapthefroggy