Restaurant & Brasserie Allardon
16 rue grande rue
69800 Saint-Priest Village

T. +33 (0)4 78 20 18 33 
chris-all@orange.fr

http://www.restaurant-allardon.fr/

קריסטוף

אלרדון

קריסטוף אלרדון, חובב טעמים מושבע, הצטרף לעמותת המצנפות הלבנות ליון בשנת 2010, ויחד עם חבריו השפים –בעלי כוכבים במדריך מישלן ותארי בעל מלאכה הטוב ביותר בצרפת, הוא חולק אוצר של ידיעות וטכניקות גסטרונומיות.

במסעדת מייזון-אלרדון ניתן למצוא שתי סצינות קולינריות: האחת היא הבראסרי הפונה אל כיכר הכפר, מול האקדמיה למוזיקה, והשניה כמו תכשיט סמוי מעין, חלל סועדים בקומה המרפסת העליונה. שני החללים חושפים קו גסטרונומי יציב עם נגיעות אקסצנטריות. 

​

למרות התפריט משתנה על-פי העונות, את מנת הצפרדעים בסגנון דומבס תוכלו למצוא כל השנה, כמו גם את מנת הוופל פונדו שוקולד על-פי מתכון של סבתא שלו. 

"הגרגרנות היא הגדולה שבמעלות" אומר קריסטוף אלרדון. 
 

Restaurant & Brasserie Allardon

קריסטוף

אלרדון

חבר עמותת המצנפות הלבנות ליון

לאחר שסיים את חוק לימודיו בבית הספר התיכון למלונאות ומסעדנות "לדיגייר", המשיך קריסטוף אלרדון את הכשרתו כמתלמד לצד טבחים בעלי שם במסעדות מפורסמות בליון: פול בלאן ממסעדת לה-שאפון-פין, פיליפ שאבן ממסעדת לה-טור-רוז, ז'.פ. פיניול ממסעדת מייזון-פיניול, ועוד. 

​

מצויד בניסיון קולינרי עשיר החליט קריסטוף לפתוח מסעדה גסטרונומית בשם לה-שאן-ד'אור בשנת 1989 בשאמפיין-או-מונט-ד'אור. כמה שנים מאוחר יותר ליבו מושך אותו לשוב אל כפר הולדתו סן-פריאסט ושם הוא לוקח את מושכות מסעדת מייזון-אלרדון שם הוא לא חדל לשכלל את מומחיותו ולפתח חתימה קולינרית אישית.