SO FRENCH

  SOFOOD

נואה טוסן

Paul’O


Chemin de la Traille
île de la Table Ronde
69360 Solaize

Tél. +33 (0)4 78 46 06 47
contact@paulorestaurant.fr

 

http://www.paulorestaurant.fr/
 

נואה

טוסן

"מה שחשוב לי זה בראש ובראשונה איכות המוצרים והפשטות הקולינרית" סיפר לעיתון לה-פרוגרס. מסעדת פול'או שהוא מנהל מאז שנת 2008 בנויה כמו אולם ריקודים צרפתי מסורתי שמצויים בה חללים שונים כגון מסעדה מרכזית, סלונים פרטיים, מרפסת רחבה ובר קייצי, ואפילו מגרש למשחקי פטנג, ההופך את המסעדה למקום בעל אווירה נינוחה ומשפחתית. בנואה טוסן מציע בתפריט שלו חגיגה גסטרונומית של מנות נדיבות: מרק פטריות פורצ'יני מעודן, לחי בקר כבושה בחומץ בלסמי, גראטן מקרוני, צפרדעים טריות מוקפצות במסורת חבל דומב... מטבח מסורתי מעודן ומענג המשלב מוצרי ים וטרואר שיערב לחכי כולנו. 

מקור הטקסט: עמותת המצנפות הלבנות ליון
 

מסעדת פול'או

נואה

טוסן

שף ומנהל של מסעדת פול'או 
חבר וועד עמותת המצנפות הלבנות ליון
אמן-מטבח צרפת
חבר באקדמיה הקולינרית של צרפת

במסעדת פול'או המנהל הוא בנואה טוסן! השף הפריזיאי התלמד במיטב המסעדות בצרפת, כולן בעלות כוכבים במדריך מישלן: במסעדתו של ז'אן-קלוד פררו (1 כוכב במדריך מישלן), במסעדת קריליון (2 כוכבים במדריך מישלן), במסעדת גראנד-וופור (1 כוכב במדריך מישלן), במסעדת דואיין (2 כוכבים במדריך מישלן) – ואז עקר מאהבה לליון. בנואה טוסן מעדיף מטבח עונתי, מסורתי ונטול זיופים.

הירשמו לניוזלטר

logo_ambassade_4-UPDATED.jpg
IF_BlocMarquePays_1ligne_Pantone_IFI.jpg
Business France_logo2.jpg
RARA_logo_carré.jpg

sofrenchsofood2020 Powered by Tapthefroggy